Каким способом лучше консервировать помидоры новичку?(см)

самое простое закатывать огурцы и помидоры существует несколько способов засолки закатки помидор смотря кто какие любит мне лично больше нравятся маринованые помидоры вот один простой и вкусный способ под силу любому берем помидоры среднего размера твердых сортов моем берем банки тоже моем с любым моющим средством далее в банки на дно ложим специи кому какие нравятся например пару листиков лавра щтук 5 горошин черного перца 1 зубок часнока 5 листьев смородины 5 листьев вишни 1 лист хрена можно корень и укроп с зонтиками и стовбуром я еще кладу кусочек моркови далее в банку накладываем помидоры хорошо укладываем плотно берем толстую тряпку и дном банки об тряпку втрамбовуем помидоры добавляем еще пару короче чтоб полная банка была заливаем кипятком прикрываем крышкой которой будем закатывать накрываем чем нибудь и ждем минут 10 сливаем воду снова кипятим снова заливаем помидоры снова ждем минут 5-10 в общем чтоб дно банки было теплое сливаем начинаем готовить маринад рассол на 1л воды надо 1 чайна ложка лимонной кислоты 3 стол ложки сахара 1 ст ложка соли кипятим это все минут 5 заливаем помидоры и закатываем крышками на 1 трехлитровую банку надо 1.5 л воды тоесть на 2 банки 3л воды далее банки ставим на крышки укутываем чем нибудь и до остывания далее выносим в погреб такие помидоры можно хранить в погребе не один год