Какие выражения никогда не переводятся на формальном уровне?

Фразеологические обороты, идиомы, устойчивые/идиоматические сочетания и выражения, смысл которых нужно знать. Часто в них нет логики. Если переводить формально/буквально получится абракадабра, не несущая никакой смысловой нагрузки.

Будет ли понятно иностранцу, если мы переведем на его язык буквально:

собаку съесть,

по чём фунт лиху,

белая ворона,

тянуть черта за хвост

или тянуть резину / кота за хвост,

сесть в корыто,

остаться у разбитого корыта,

водой не разольешь

и так далее.

Конечно, нет...

Тем более, что многие из этих фраз тяжело поддаются формальному переводу из-за отсутствия эквивалента в другом языке (разные типично русские устаревшие слова: корыто, аршин, или библейские символы)