Какие существуют рецепты для засола/мариновки опят?

По маринованию опят существует много рецептов, я выбрала для себя один самый приемлемый и на мой взгляд вкусный, да и наименее хлопотный в приготовлении.

Опята чистим, моем.

Заливаем водой, доводим до кипения, воду первую слить.

Заливаем повторно водой и по закипании варить минут 20-ть, снимая пену.

Эту воду тоже сливаем и пока опята стекают на дуршлаге готовим маринад:

на 4 литра воды берем 200 грамм сахара, 140 грамм соли и 3 ст. ложки уксуса.

После закипания маринада опускаете в него опята, варите минут 5-10 и раскладываете грибы в подготовленные банки (стерилизованные).

Сверху можно при желании полить ложку постного масла.

В банки по желанию ложится лаврушка, укроп семена, перец черный горошком и еще душистый, чеснок.

Получается неимоверно вкусно!