Какие существуют правила и хитрости при варке яиц?
Ответов: 3
1) Если яйца предварительно лежали в холодильнике, то выньте их заблаговременно оттуда и дайте немного отогреться.
2) Не кидайте яйца в закипевшую воду, - кладите в холодную, а уж потом начинайте варить.
3) Посолите воду, - это снизит вероятность тресканья скорлупы при варке.
4) Недавно узнала как раз небольшой секрет, с тех пор только так варю и все яички целые теперь: на дно кастрюльки поставьте блюдце и положите яйцо на него, а не на дно.
Наверно такую хитрость знают все, чтобы яйца не лопались варю их в очень соленой воде. Кстати, в дорогу очень хорошо, долго не портятся. а при варке почти никогда не лопаются. Ну а других хитростей я не знаю.
Еще к предыдущим ответам. Если яйцо треснуло, а сварить нужно, потому что другого нет, то можно в воду добавить уксус, немного, тогда яйца не будут вытекать.
Также если яйца давно уже при Вас и есть сомнения в их годности, то можно их опустить в воду. Если яйца уже негодные, то они всплывут, если же окажутся на дне, то можно варить. Смотрят еще на свет, у испорченных заметны пятна, они темные.
Похожие вопросы
Добавить комментарий