Какие сайты объясняют работу и отладку компьютера человеческим языком?

Если архитектуру хотите учить, железо, аппаратную часть, воспользуйтесь пластилином, лепите. Что в книгах пишут, то и лепите. Например, электрический ток-свободное движение электронов. Вот и вылепите проводки, и шарики, поиграйте, шарики пусть по "проводкам" катятся. По детски, однако мозг именно так больше запоминает, кроме того понимания придет больше. На первый взгляд отнимает время, на самом деле наоборот, более мелкими шажками, вы будете идти уверенно к цели. Если просто будете читать незнакомый материал, через час уже забудете, если даже память хорошая.

Второй набор приемов. Освойте мнемотехнику. То есть приемы быстрого запоминания. В интернет есть, в поиске наберите "мнемоника", " техника быстрого запоминания", " развитие памяти" и т.д. Затем прямо списками запоминайте. Например, выписываете список браузеров, и запоминаете. Так можно учить не только списки терминов, шагов действий в ОС, а и иностранный язык. Кстати таким же образом обучают и на некоторых курсах иностранного языка. Тут секретов никаких нет.

А среди книг, пробуйте почитать серию "для чайников". Насчет сайтов, сколько по сайтам ходил, примерно одинаково по степени усвоения материалы написаны.

Еще прием, если учите интерфейс программы, например фотошопа, открываете пайнт, и детально перерисовываете своей рукой, вернее мышкой под вашей рукой, все значки, тексты, кнопки и т.д.

Если читаете материал, который связан с управлением, например какие клавиши для чего, сразу прочитав, тут же пробуйте нажать.

Хоть и изложенные здесь материалы относятся к психологии, вернее ускоренным методам обучения, однако и для изучения компьютера вполне подходят. Главное-побольше творчества. Если например встречается непонятный термин или действия, превратите это в простой язык. Например-"степень интеграции- расстояние между электрическими цепями". По простому у вас получится-" на ступени интерны (ученики Быкова Охлобыстина) с рацией расстолкали мужиков электрическими цепями ( цепи например которым привязывают собаку, воткнута в розетку, мужики мол мешаются интернам и Быкову и он орет, поэтому интернам, например Левину, приходится наэлектризованной цепью от собачки расталкивать мужиков)". Все это лепите пластилином, рисуете, либо визуально представляете.

То есть, как видите, слова сложились по ассоциации по звучанию. Степень-ступень, интеграции-интерны с рацией и т.д.

Да, не забудьте это повторять техническим языком тоже. Пробуете заучить и понять термин, вспоминаете свой пластилиновый образ, и с его помощью вспоминаете шаг за шагом технические термины. Со временем у вас будет все быстрее и быстрее.

Учиться хорошо в том числе можно тут, это университет, с программами дистанционного обучения. Есть бесплатные курсы. Есть платные. Простые курсы как правило бесплатные. Нет, легко не будет. Однако если воспользуетесь с приемами в моем ответе, будете неудержимо идти вперед