Какие продукты не стоит хранить в холодильнике?

Хлеб. Многие держат его именно в холодильнике, надеясь, что так он дольше не зачерствеет. Может, и не зачерствеет, но точно впитает из холодильника все запахи, а если там слишком влажно, то на нем появится плесень… Хлеб должен храниться при комнатной температуре и не более четырех дней. Если вы понимаете, что не съедите большую булку или буханку за этот срок, лучше отрезать от нее кусок, а остальное убрать в морозилку, но не в обычное холодильное отделение. Так хлеб будет сохраннее.

Кофе. Как ни странно, многие обожают хранить в холодильнике и кофе. Но этого делать ни в коем случае нельзя! Во-первых, низкая температура негативно влияет на качество и вкус кофе, а во-вторых, остальные продукты могут пропитаться кофейным ароматом, что не всегда кстати.

Картофель тоже нельзя хранить в холодильнике. Дело в том, что при температуре от +7 и ниже картофельный крахмал превращается в сахар. В результате консистенция и вкусовые качества картошки изменятся не в лучшую сторону. Лучше всего положить картофель в бумажный пакет и поместить его в кладовку или погреб.

Помидоры тоже часто кладут в холодильник, опасаясь, что они испортятся и сгниют. На самом деле при хранении в холодильнике вкус помидоров меняется к худшему. Эти овощи любят тепло, поэтому держать их следует в условиях комнатной температуры, при этом оберегая от воздействия прямых солнечных лучей. То есть можно класть их на стол или в буфет, но никак не на подоконник, где на них будет светить солнышко.

Лук в холодильнике просто сгниет из-за сырости и недостаточной циркуляции воздуха. Хранить его лучше в прохладном месте, но не в темноте, так как на свету меняется его вкус. Не стоит держать лук рядом с картошкой, поскольку влага и газы, которые выпускает картофель, способствуют быстрому гниению.

Чеснок вообще не выносит холода. Его можно в течение двух-трех месяцев хранить в любом сухом месте. Однако необходимо обеспечить вентиляцию, которая поможет чесноку не сгнить. Сейчас в продаже есть специальные емкости с дырочками для хранения чеснока.

Острые соусы. Считается, что все острые соусы и приправы обязательно следует хранить в холодильнике. Между тем, сахар, соль и уксус, которые обычно входят в состав соусов, являются прекрасными консервантами. Такой соус может до трех лет простоять, например, в кладовке. Да и вкусовых качеств соуса низкие температуры не улучшат.

Если вы сомневаетесь, можно ли хранить какой-нибудь продукт в холодильнике, посмотрите, что написано на упаковке. Там обычно указаны условия хранения. Например, вафельный торт может три месяца храниться при комнатной температуре. А вот торт с кремом лучше хранить в холодильнике, и не более суток… Не все продукты можно замораживать. Так, колбаса или ветчина при заморозке теряют свои вкусовые качества. Конечно, они остаются съедобными, но это будет уже не то… Сыр вообще замораживать нельзя. Если вам нужно, чтобы продукты не портились, установите в холодильнике более низкую температуру или приобретите холодильник с так называемым "нулевым" отделением — оно не морозит продукты, но надолго сохраняет их свежими при нулевой температуре…

Можно замораживать фрукты и ягоды или нарезанные овощи, если они начинают портиться или их слишком много, чтобы съесть в ближайшее время. Но по вкусу размороженные фрукты и овощи будут отличаться от свежих. Они больше подходят для варенья, компота, борща или жарки, чем для употребления в пищу в "натуральном" виде.

В холодильнике не стоит хранить некоторые виды овощей, которым нужна другая температура, и не ниже пятнадцати градусов. Это конечно помидоры и огурцы, помидоры вообще следует хранить отдельно от других овощей.

А огурцы лучше хранить в кладовке или подвале.

Кабачки не переносят холодильника. И их нужно хранить при комнатной температуре.

Яблоки не нужно хранить в холодильнике, они теряют половину витаминов и свое качество.

Не нужно хранить бананы в холодильнике.

Мед не переносит холодильника. Различные консервы можно хранить вне холодильника и обязательно прочитать на их упаковке условия для хранения.

Лук и чеснок нельзя тоже хранить в холодильнике.

К вышеперечисленным ответам, какие продукты нельзя хранить в холодильнике, хочу добавить, что бананы не стоит хранить в холодильнике, они сразу же начинают чернеть, они должны хранится при температуре от + 18 до +25 градусов, консервные закрытые банки (тушенка, морская капуста, горошек, кукуруза) тоже не стоит хранить в холодильнике, температура хранения до + 22 градуса, а также нельзя хранить в холодильнике горячие блюда, только после полного остывания, блюдо надо поместить в холодильник.

Не надо хранить в холодильнике репчатый лук, потому что он не любит влажность. Так же яблоки и бананы , они начинают чернеть. Все цитрусовые то же прекрасно обходятся без холодильника. Картошку нужно хранить в холодильнике только весной, когда она уже начинает иначе прорастать. Все продукты которые в упаковках и банках можно хранить по инструкции которые на этикетке.

Не на все продукты положительно влияет воздействие холода. Под воздействием холода некоторые продукты теряют полезные свойства, меняют вкус. К таким продуктам можно отнести:

Мед

Помидоры

Картофель

Лук и чеснок

Хлеб

Яблоки

Груши

Все эти продукты следуют хранить при комнатной температуре во избежание порчи.

Точно знаю что мед нельзя хранить в холодильнике, так как он теряет свои полезные качества.

помидоры точно, много раз и читала, и сама убеждалась