Какие овощи можно солить или мариновать на зиму вместе?

Лет 20 тому назад угостили меня очень вкусными маринованными овощами, я попросила рецепт маринования. В рецепте фигурировали огурцы, помидоры, перец, лук, чеснок, капуста, морковь и яблоки. Сначала я всё делала по рецепту, клала в банки всё, кроме яблок, потому что не люблю их ни в каком виде, кроме свежих. По прошествии нескольких лет решила я поэкспериментировать и начала добавлять в банки и другие овощи. За последние десять лет, я добавила к исходному рецепту, цветную и краснокочанную капусту, кабачки и патиссоны, причём закрывала банки с любыи набором продуктов, с помидорами и без них, без огурцов, без перца, без капусты. Вкус продуктов всё равно получается отменным, я не хвалюсь, 2 года назад давала несколько банок подруге на свадьбу дочери, гостям понравилось.

Относительно соления, то мы квасили капусту с огурцами и сладким перцем, а у знакомых пробовала капусту с яблоками, с клюквой, с изюмом, с баклажанами, получается очень вкусно.

Так что пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!