Мне кажется, что наиболее характерные ошибки- это недостаточный разогрев сковороды, использование сковороды с тонким дном, слишком жидкое или слишком густое тесто, тесто недостаточно гомогенной консистенции, когда в нём много комочков, слишком много сахара, отсутствие растительного масла в тесте. Некоторые забывают, что при выпекании первого блина, даже при наличии в тесте масла, дно сковородки надо обязательно им( маслом) смазать.
Могу только поделиться из собственного опыта, тоесть своими ошибками, зачастую бывает такое, что положила много сахара, у меня мальчишки любят послаже, плохо разогрела сковородку, поспешила и потом они обязательно прилипают к сковородке и начинаешь отдирать, мыть и всё сначала.
Добавить комментарий