Какие грибы занесены в Красную книгу? Фото?

Буглоссопорус дубовый (Buglossoporus quercinus)

Из Красной книги Челябинской области.

ГАПАЛОПИЛУС ШАФРАННО-ЖЕЛТЫЙ (Hapalopilus croceus)

Порядок Гифодермовые Hyphodermatales

Семейство Бьеркандеровые Bjerkanderaceae

Гиропор каштановый, каштановый гриб, каштановик (Gyroporus castaneus) -

съедобный гриб.

Семейство: Болетовые Boletaceae

Род: Gyroporus

Из Красной книги Челябинской области.

Гиропор синеющий, синяк (Gyroporus cyanescens) - съедобный гриб.

Семейство: Болетовые Boletaceae

Род: Gyroporus

Гриб-зонтик девичий (Macrolepiota puellaris) - съедобный гриб.

Семейство: Агариковые Agaricaceae - шампиньоновых

Род: Macrolepiota

Грифола курчавая, гриб-баран (Grifola frondosa)- съедобен в молодом возрасте.

Семейство: Альбатрелловые Albatrellaceae

Род: Grifola

Грифола зонтичная, трутовик разветвленный (Grifola umbellata) -гриб съедобен

Семейство: Альбатрелловые Albatrellaceae

Род: Grifola

Ежевик гребенчатый (Hericium erinaceus) — съедобный гриб.

Другие названия: грибная лапша, дедова борода, львиная грива.

Семейство: Герициевые Hericiaceae

Род: Гериций (лат. Hericium)

Гриб съедобен, не требует предварительного отваривания. Используется для жарки, супов, начинок, сушки. По вкусу гриб напоминает вкус краба, омара или креветок, поэтому сейчас его можно найти в меню ресторанов для гурманов.

Ежевик коралловидный, (Hericium coralloides) — съедобный гриб.

Семейство: Герициевые Hericiaceae

Род: Гериций (лат. Hericium)

КЛАВАРИЯ БЛЕДНО-БУРАЯ (Clavaria zollingeri)- не съедобная.

Семейство: Клавариевые

Род: Клавария

Из Красной книги Челябинской области.

Клавариадельфус усечённый (Clavariadelphus truncatus)

Мухомор шишкообразный (Amanita strobiliformis)- условно-съедобен, однако можно спутать с ядовитыми представителями рода.

Семейство: Мухоморовые Amanitaceae

Род: Amanita

Мутинус собачий, (Mutinus caninus) - несъедобный гриб.

Семейство: Веселковые Phallaceae

Род: Mutinus

Мутинус Равенеля (Mutinus Ravenelii) - несъедобный гриб.

Семейство: Веселковые Phallaceae

Род: Mutinus

В народе его называют проще - вонючий сморчок.

Осиновик белый (Подосиновик белый)(Leccinum percandidum) — съедобный гриб.

Семейство: Болетовые Boletaceae

Род: Leccinum

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) — съедобный гриб.

Семейство: Паутинниковые Cortinariaceae

Род: Cortinarius

Печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica)

Из Красной книги Челябинской области.

Порфировик ложноберезовиковый (Porphyrellus pseudoscaber) — съедобный гриб.

Семейство: Шишкогрибовые Strobilomycetaceae

Род: Porphyrellus

Из Красной книги Челябинской области рамария:

Рамария жёлтеющая (Ramaria flavescens) -

НАРОДНЫЕ НАЗВАНИЯ: Коралл желтый; Рогатик желтый или желтоватый; Коралловый гриб; Коралл; Грибная лапша.

Съедобный гриб (4-й категории) – в молодом возрасте. Их жарят, варят в супах и солят – после отваривания 10 минут. Старые грибы начинают горчить или приобретают неприятный привкус.

Рамария красноватая (Ramaria rubella)

Рамария разделенная (Ramaria decurrens)

Решеточник красный (Clathrus ruber) - гриб смертельно ядовит.

Семейство: Решеточниковые Clathraceae

Род: Clathrus

Рогатик пестиковый (Clavariadelphus pistillaris) — съедобный гриб.

Семейство: Клавариевые Clavariaceae

Род: Clavariadelphus

Сетконоска сдвоенная (Dictiophora duplicata) - является съедобным грибом, но только в период, когда еще не вышла из яйцевой оболочки.

Семейство: Веселковые Phallaceae

Род: Dictiophora

Это ранний, молодой гриб. В народе ласково зовется 'ведьмиными яйцами'.

Кстати, в этой стадии съедобен даже в сыром виде. Народ потребляет в мелконарезанном виде со сметаной.

Далее представлены различные портреты этих дам:

Спарассис курчавый (Sparassis crispa) - съедобен.

Семейство: Спарассиевые Sparassiaceae

Род: Sparassis

Годится для приготовления салатов , даже в сыром виде, из нее варят супы и запекают с сыром, орехами и морепродуктами, маринуют.

Содержит очень много полисахаридов, которые известны своей способностью противостоять образованию опухолей, и иммуномодулирующие вещества.

В грибной капусте найден природный антибиотик, устойчивый к развитию стафилококка, и различные компоненты с антимикробной активностью.

Спарассис короткопалый (Sparassis brevipes)

Из Красной книги Челябинской области.

Чешуйница древесинная, Лейкофолиота древесинная (Leucopholiota lignicola) - съедобный гриб.

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces floccopus)- съедобен, но обладает пресным вкусом.

Семейство: Шишкогрибовые Strobilomycetaceae

Род: Strobilomyces