Обожаю жареные сыроежки, жареные подберезовики (но не молоденькие, а взрослые), тушеные лисички с белым соусом, отварные и соленые опята, соленые черные грузди. Но также и подосиновики, зонтики, луговые шампиньоны, курочки, зелёнки и подзелёнки. И, конечно, царь грибов-боровик, он же белый гриб, в любом виде-в супе, маринованный, сушеный, жареный. А вот культурные шампиньоны я не очень люблю, хотя и ем. Трава-травой, ни запаха, ни вкуса.
Маринованные грибы не люблю, никакие.
А из приготовленных иначе нравятся: белые, чёрные грузди (не уверена, что название правильное, эти грибы выделяют ещё горький млечный сок на срезе), лисички, вешенки, сыроежки и опята. Сыроежки невероятно вкусны в жареном виде, правда, досадно, что слишком крошатся - пока донесёшь до дома, половина уже в труху.
Собирать люблю все грибы, особенно подосиновики.
Для меня самыми вкусными грибами являются вешенки. Эти грибы выращиваются по особой технологии, растут они на опилках(!!!), являются самыми экологически чистыми грибами... в своё время моя подруга работала в одной из лабораторий РАМН питания, которая и разрабатывала технологию выращивания этих грибов. Подруга же меня на них и "подсадила":-) Очень вкусно их готовлю... м-ням!:-)
Самыми вкусными считаю шампиньоны. Хотя традиционно королем грибов считается белый. Но люблю я именно шампиньоны. Их даже сырыми можно употреблять в пищу. Правда, если выращены культурным способом, а не диким природным. Кстати, очень оригинальный вкус. Люблю иногда побаловаться сырым грибочком- шампиньоном. Еще люблю маринованные, суп с ними, салаты, блинчики.
Особенно вкусным я считаю рыжики, которые очень вкусны, как в супе, так и с картошкой тушеной, но многие грибники их путают с волнушкой, которая не обладает такими вкусовыми качествами. Еще очень вкусные грузди, но почему-то некоторых грибников он отпугивает своими горькими выделениями.
Это зависит от способа приготовления: если жареные и тушеные - то это на мой взгляд белый гриб, подосиновик, подберезовик и масленок; маринованные - опята и грузди, а суп вкусный из грибного ассорти. Но если мне какой-то гриб не понравился, может я просто не умею его готовить)))
Я тоже считаю, что разные грибы по своему хороши, главное знать, какое блюдо их них вкуснее всего получается. Грузди - мариновать под прессом очень вкусно. Их опят люблю супчик. Ну а белые жарить очень вкусно, пироги печь.
Самыми вкусными из грибов для меня являются маслята. Из белых грибов очень хорош грибной суп, подберёзовики хороши жареные. Солёными мне очень нравятся валуи и чернушки (чёрные грузди). Впрочем, и от сыроежек не откажусь!
Самые вкусные это белые и подосиновики. Больше люблю в мариновом виде. Если свежие то пожарить с картошкой. А еще люблю грузди. Только соленые и обязательно со сметаной и луком. ВКуснятина. Пальчики оближешь!
Лисички, вешанки, опята, синюшки. Лисички, вешанки, опята, синюшки. Лисички, вешанки, опята, синюшки. Лисички, вешанки, опята, синюшки. Лисички, вешанки, опята, синюшки. А вкуснее всех трюфельный гриб.
А я люблю солёные белые грузди. Очень вкусные маринованные маслята и опята. И суп из белыъх грибов. Когда нет лесных, то и шампиньоны - жаренные с луком и даже маринованные в салатах. Их можно добавлять в наш любимый салат "Оливье" вместо мяса. Как-то попробовала, и очень понравилось.
Добавить комментарий