Какие грибы самые вкусные?
Ответов: 12
Я очень люблю жареные сыроежки. Отношение к ним в народе снисходительное, мол, на безгрибье и сыроежка гриб, да и крошатся они сильно, но всё-таки весьма вкусны с обжаренным лучком. Нравятся также чёрные грузди, именуемые в некоторых местностях свинушками, тоже жареные.
В варёном виде лучше всего сушёный белый гриб, и ароматный, и вкусный. Прочие грибы в варёном виде мне не нравятся. Ну разве что шампиньоны, но и их желательно хоть слегка подрумянить на сковородке.
А вот фаршированные шампиньоны просто объедение.
То есть, подведя итог: любой гриб вкусен, если его правильно готовить. Нельзя солить белые грибы, это только портить, не стоит варить вешенку - она в первых блюдах как резина, ну и так далее.
Вкусные грибы - это те грибы, который собственноручно собрал в лесу, приготовил и наслаждайся.
А вот на мой вкус самые вкусные грибы это белый гриб и боровик, ещё грузди.
В нашем регионе очень популярны грибы шампиньоны.
Белые грибы и боровики замораживаем на зиму, маринуем, а вот грузди только подходят для засолки в кадках.
Шампиньоны также варим, замораживаем, а зимой жарим и они как свежие.
Существует даже 10-ка среди грибов, в которой они распределены от самых вкусных до просто вкусных:
1.Боровик (Белый гриб), данный гриб после обработки не чернеют, сохраняют свой первоначальный белый цвет, обладают хороших вкусом и ярким ароматом.
2.Подберёзовики, они близкие родственники белого гриба, в отличии от него, подберёзовики при обработке темнеют. Самый вкусный из подберёзовиков-это подберёзовик Обыкновенный.
3.Подосиновики-по вкусу сравнивают с белым грибом. Данный грибы трудно спутать с другими грибами. Подосиновики быстро портится, но зато в готовке они сочетаются со многими продуктами и они прощает кулинарные просчёты.
4.Опята-они очень вкусны в маринованном виде, так же они не ломаются при транспортировке. Самый вкусный из опят-это опёнок Луговой, он обладает ароматов, который напоминает запах миндаля.
5.Рыжики можно солить, жарить, квасить, мариновать, сушить и при этом они не теряют своих качеств. Солёные рыжики по питательности сравнимы с говядиной.
6.Шампиньоны когда-то были дорогими грибами, а сегодня их можно купить практически в любом супермаркете за небольшие деньги. Данные грибы неприхотливы, их можно приготовить много блюд и они не "сопливые".
7.Вешенки. В азиатских странах они служат начинкой для пельменей, их подают к рису, делают их них острые закуски и соусы. Вешенки неприхотливы, по питательным свойствам напоминают мясо.
8.Лисички никогда не бывают червивыми и ломкими. Для того, чтобы получить как можно больше пользы из лисичек, нужно их резать как можно мельче.
9.Маслята, когда они молодые, то их лучше мариновать, а "старенькие" солить. Сушить данные грибы дело неблагодарное, поскольку они становятся ломкими.
10.Грузди. Самый редкий и ценный вид-это белый груздь (у нас 4 года назад целая ванна в них была, они были огромные). Грузди солят и маринуют.
В зависимости от вкусовых качеств грибы разделяют на несколько категорий и самими лучшими считаются грибы из первой категории. Это белый гриб, рыжик, груздь настоящий.
Белый гриб очень распространенный и растет во многих уголках нашей планеты.
Рыжик также очень ценится во многих странах, растут в России, Европе и В Северной Америке.
Груздь настоящий, очень ценится у нас, в старину его называли "царем грибов", растет в России и Белоруссии, но на западе Европы его почему-то считают несъедобным.
Вкусовые качества гриба играют очень важную роль, но чтобы блюдо из него получилось максимально вкусным нужно уметь правильно его приготовить и здесь многое зависит от повара.
Для нашей семьи самые вкусные грибы:
- Боровик
- Маслята
- Белый (молодой)
- Грузди
Хотя собираем все съедобные грибы: лисички, подосиновики, подберёзовики, но деликатесом для себя считаем эти.
Старые белые грибы мы не собираем, у них слишком много слизи в шляпках.
Конечно белый гриб на первом месте, очень вкусный гриб рыжик, но они не каждый год бывают. Хорош он жареный и соленый и цвет у него солнечный. Собирать его тоже удовольствие большое, эти грибы прячутся в сосновых иголках, только кочки видно, какая же радость, когда раскопаешь несколько кочек, а там целая семейка. Хороши грузди соленые, а вот лисички безвкусные, хотя говорят самый полезный гриб, в нем противораковое вещество - хитозан, их даже червяки не едят. В нашем регионе их собирают и отправляют в Японию.
На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Кто-то любит солёные грузди, по мне так самые вкусные это белые или как их ещё называют попы. Не плохи маслята, опята, шампиньоны очень вкусно пахнут. Единственно, не понимаю вкус вешенок, нет запаха грибного и на вкус резиновые.
Самым вкусным, считается белый гриб - царь гриб, который хорош всем и во всем и общепризнан лучшим грибом. А мне нравятся соленые и маринованные лисички я с них, с хитро-рыжих грибочков просто тащусь, хотя белый гриб конечно - царь.
Самые вкусные грибы - это грибы собранные своими руками! Съездите на природу, соберите грибов, дома приготовьте по выбранному вами рецепту, ешьте! Не сможете отличить их от хорошо приготовленных в ресторане.
Незнаю, кому как, но я очень люблю лисички, а также опята. Я конечно могу покушать и другие грибы, но предпочтение всё же отдаю этим. Кстати, белые грузди тоже очень вкусные, я сама их собираю и солю.
Белый гриб, как для меня. У каждого свой вкус
Вкус - качество исключительно индивидуальное и потому единого мнения по этому вопросу быть не может. Мне вот очень нравятся грибы, к которым я привыкла с детства - рыжики и грузди в соленом виде, маслята жареные и соленые, особенно совсем крошечные, шампиньоны. Белые грибы и похожие на них подберезовики, под осиновики - не мое кушанье, хотя считаются грибами элитными. Впрочем и трюфель не мой типаж. А вообще самими вкусными всегда будут те грибы, которые собрали приготовил сам.
Похожие вопросы
Добавить комментарий