Я точно знаю только один абсолютно весенний гриб - это сморчок. Мы в детстве с родителями собирали их. А недавно я вот сама насобирала чуток, пока работала на выезде. Они выглядят довольно неказисто, но на самом деле очень даже неплохи. Считаются условно съедобными грибами 3 категории, то есть как бы не самые лучшие. И потому перед тем, как их готовить в уже конечное блюдо, их нужно сначала отваривать обязательно. И воду сливать. А выглядит сморчок вот так:
У нас сейчас вовсю собирают луговой опенок, хотя обычно бывает в середине мая. Ему сейчас благодать: идут дожди, и тепло. Повыше в горах собирают синюю ножку (рядовку лиловоногую), но она уже отходит. Видимо, на днях пойдут луговые шампиньоны, температура для них подходящая.
Добавить комментарий