Какие грибы растут в болоте?

Я очень люблю ходить на наши болота как летом, так и осенью. Там красиво, всегда светло, деревья растут редко, почва из-за мха очень мягкая. У нас поблизости (Нижегородская область) находится много болот и все они разные. На болотах растет гонобобель, клюква, по краю болота - брусника, конечно, там растут и грибы, которые мы тоже охотно собираем каждый сезон.

У нас есть поблизости болото, где ежегодно мы собираем урожай подберезовиков болотных. Эти грибы отличаются от лесных довольно сильно. Их нужно собирать только молодыми. Обычно подберезовик болотный окрашен серовато- белый цвет, но шляпка также может быть серо-черной. Когда идет слой грибов, можно набрать подберезовиков очень много.

Второй по популярности и количестау болотный гриб- это козляк болотный. Он имеет красивый золотисто-рыжий цвет, при жарке слегка железистый привкус. Переросшие грибы часто червивые и быстро синееют на срезах. Прошлым летом мне удалось попасть на слой этих грибов - набрала ведро крошечных козляков. В маринованом виде они получились просто отличными.

Остальные грибы, которые растут на наших болотах - масленок болотный и моховик красный встречаются в меньших количествах и относятся к грибам четвертой категории, то есть менее вкусны. Все болотные грибы довольны сильно насыщены водой, имеют специфический привкус, их нужно отваривать, можно жарить, солить, мариновать.

Возле болота в основном собирал подберезовики и подосиновики. Так же черные и белые грузди. Мои любимые грибы. К сожалению, сейчас нет такой возможности. А собирал на Чуровском болоте в Вологодской области.