С белыми, подосиновиками понятно. Интересно какие пластинчатые грибы можно сушить на зиму?
Когда у меня хватает времени набрать рюкзак опят, конечно, сушу их. Для сушки беру небольшие грибочки. Обычно без духовки они при тёплой погоде сохнут 24 часа, если погода сырая, тогда сушу в открытой духовке.
Как-то набрела в очень жарком и сухом июне на высохшие на корню луговые опята. Отличный супчик получился!
Точно можно сушить лисички они очень хорошо сохраняют запах и вкус. Опята хороши сушеные на суп. Других сушить не пробовал.
Подберезовики, подосиновики, белые . (Вообще сушить можно все грибы, не имеющие горького вкуса, но эти - точно). Сушить можно в духовке, на солнце, в печи. Важно, чтобы сушка начиналась постепенно, чтобы грибы "подсыхали". Лучше всего сушить в русской печи.
Добавить комментарий