Какие двигатели считаются лучшими?

Смотря о каких двигателях вы говорите. Если вы хотите сравнивать, например бензиновый и дизельный, то у каждого из них есть свои преимущества и свои недостатки. И говорить о том, что лучше, нужно применительно к каждой конкретной ситуации. Более того, например, судовые дизеля значительно отличаются от автомобильных. Если же сузить ваш вопрос и рассматривать только бензиновые автомобильные двигатели, то для меня самыми лучшими являются самые экономичные. Это говорит о том, что инженеры достаточно хорошо потрудились над конструкцией. Кстати, по этому показателю двигатели лучших производителей отличаются от двигателей стран с отсталой технологией.