Какие блюда готовят с асафетидой?

Асафетида - ароматическая смола, при добавлении ее в блюда важно соблюдать дозировку.

Иначе приготовленное кушанье будет горчить.

Если положить асафетиду в еду на кончике ножа, то она придаст готовке пикантность.

Но сначала порошок нужно растворить в воде и лишь потом добавить в блюдо.

Асафетиду вполне можно заменить луком или чесноком.

Поэтому эту пряность можно положить в любое блюдо, где используются эти продукты.

Но надо быть осторожным, поскольку асафетида полезна не всем.

Людям с проблемами кожи, повышенной кислотностью желудка и склонностью к аллергии,

лучше отказаться от этой незнакомой и непривычной для нашей кухни приправы.