Какая разница между черным и белым шоколадом?

И белый и черный шоколад производят из какао бобов. Только в случае с белым шоколадом, берут за основу какао масло, а остальное все добавки в виде сахара, сухого молока и т.д. (все зависит от добросовестности производителя).

Что касается черного шоколада, то его основным составляющим является какао тертое и какао порошок, а также какао масло. Остальные добавки по желанию того же производителя.

Получается, что шоколад - это растительный продукт, который производят из какао бобов. А кто сказал, что от шоколада поправляются?:))

Разница между тёмным и белым шоколадом заключается в том, что во втором случае в состав шоколада не добавляют какао тёртое (размолотые обжаренные дроблёные какао-бобы). Поэтому он наименее полезен, чем чёрный и даже молочный. Вместо какао используют большее количество молока и сахара. Поэтому белый шоколад является наиболее калорийным.

Ну, если не считать цвета и вкуса, то это наличие в темном шоколаде какао-порошка))).

Некоторые даже считают, что белый - это и не шоколад вовсе, а кондитерская помадка, раз в нем нет основного шоколадного ингредиента - этого самого какао-порошка.

Черный шоколад более полезен, чем белый, который, по сути - почти сгущенка.

В белом шоколаде отсутствует какао-тёртое. В нём только какао -масло, поэтому белый шоколад считается более полезным и качественным.

Разница довольно проста - это содержание кофеина и опия, возбуждающих веществ в белом шоколаде их минимум.