Какая мука лучше и является ли мука высшего сорта полезной?
Ответов: 2
Мука не может быть лучшей или худшей в принципе, т к для каждого вида выпечки требуется определенный сорт, что подойдет к одному к другому может не подойти, есть же разница в пирожках с капустой и сладкой булкой. Пшеничная мука является не самой полезной, намного полезнее ржаная и калорий меньше и микроэлементов больше.
У нас на пачках с мукой стоит номер помола, в зависимости от того что хочу печь, покупаю нужную муку. В основном это номер 405 и 550. Мука высшего сорта 550, она больше подходит для дрожжевого теста, 405 тоже хорошая мука, но больше идет на выпечку печенья, для бездрожжевого теста. В муке высшего сорта больше крахмала, а это лишние углеводы и калории. Но если не объедаться булочками, всякой выпечкой, а иногда себя баловать, вреда большего не будет.
Похожие вопросы
Добавить комментарий