Вообще вкус и консистенция у разной фасоли какая? В чем отличия?
Вообще вкус и консистенция у разной фасоли какая? В чем отличия?
Белая фасоль отличается от красной тем, что она более сладковатая , чем красная. При замачивании белая фасоль быстрее становится мягкой, чем красная. Очень вкусные пирожки из белой фасоли с добавлением в них сахара, торты, всевозможные паштеты, даже в определенные десертные блюда включают фасоль. Красная фасоль более жестковатая, со слегка приторным вкусом. Подходит для лобио, лечо(с добавлением помидор) и как сам по себе гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Если сравнивать консервированную готовую фасоль, то мне нравится больше красная и в собственном соку или в томатном соусе, она мягкая и более крупная, чем обычная белая фасоль.
И ее можно использовать во многих кулинарных блюдах, вкусны с ней и салатики и винегрет, а можно нарезать лука репчатого, кинзы и заправить растительным маслом. Очень вкусно получится.
Красная фасоль будет аппетитнее смотреться в борще. Не знаю, как кому, а мне вкуснее красная. Она сладковатая и пикантнее.
Белая мне кажется жестче и по внешнему виду, она мельче, чем красная. Но на вкус и цвет, как говорят товарищей нет. Кому то нравится белая.
Добавить комментарий