Как жить без большого достатка?

Счастливо! Главное наличие достатка, а большой он или маленький это уже слишком оценочные суждения. Главное чтобы хватало на необходимое, а дальше уже зависит не от размера желаний, которые безграничны, а от того, насколько они отвечают возможностям.