Как заваривать желтый египетский чай?

Рассказываю, как заваривают желтый чай в самом Египте.

Его там называют хельба, а у нас есть родственное растение под названием пажитник.

прежде чем начать пить такой чай, учтите. что изменится запах вашего пота и будет держаться несколько дней, но это можно преодолеть принимая душ несколько раз в день, а вот польза от этого чая колоссальная.

Итак, сначала надо на сите промыть все зерна под проточной водой. дать ей стечь, разложить тонким слоем и дать высохнуть, после этого можно засыпать в банку для хранения.

Этот чай хельба надо не заваривать, а варить.

И брать надо чайную ложку на пол литра воды.

Даем закипеть, убавляем огонь и варим до того , пока зерна не покроются прозрачной оболочкой.

Отвар не должен сильно увариваться, иначе будет сильно горьким.

Далее отвар разливают по стаканам, добавляют сахар по желанию, мед, очень вкусно пить хельбу с молоком.

Молоко добавляют сразу в стакан.

Зерна, не смотря на их горьковатый вкус, лучше съесть отдельно (я так всегда делаю)).

Кстати, горчит старая хельба, более свежая не горчит.

желтый египетский чай

Встает вопрос: как правильно и полезнее заваривать желтый египетский чай?

Я заваривала так как мне советовали, варила 7 минут чай. Так как он имеет неприятный запах и вкус (вкус земли) я добавляла мед.