Как заваривать матэ? Какие пропорции заваривания матэ?

Мате - это парагвайский чай и он заваривается в специальном сосуде. В калебасу закладывается на две трети сухой чай мате. Заливаем немного воды маленькими порциями. Вода должна постепенно смочить чай. Заливать в сосуд нужно теплую воду до 60 градусов. Затем добавляется в калабас горячая вода примерно 80 - 90 градусов. Кто любит мягкий и нежный вкус матэ, может пить через 7-10 минут. Кто горьковатый и терпкий - через 15-20 минут. В чайнике так же.