Как засудить человека/людей за оскорбление чести и достоинства?

Никак не "засудить". Это совсем не в Ваших полномочиях. Вы можете только обратиться в управомоченные органы. И, естественно, представить убедительные доказательства обоснованности Вашего обращения. Кроме того, оскорбление является не Уголовным, а Административным правонарушением (статья 5.61 КоАП РФ в ред. от 28.12.2013).

Поэтому, если под "засудить" понимается вынесение приговора с назначением уголовного наказания, то дело будет вообще дохлое. Максимум, чего удастся добиться, это административного штрафа в размере от одной до трех тысяч рублей