Как защитить виноград от заморозков?

Я все детство провела в Крыму, а Крым это край виноградников. Правда Горбачев постарался и своим законом уничтожил большую их часть. В том числе и знаменитую Красную горку, где рос виноград мускат и из него делали знаменитое вино Мускат белый красного камня. Старые виноградари опасаясь заморозков с вечера, разводили костры и жгли в них траву и другие растения, которые создавали много дыма. Этот дым окуривал виноград и ему заморозки были не страшны.