Как замораживать ягоды, чтобы сохранить все витамины?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Ягоды сохраняют много витаминов при шоковой заморозке (как на производстве замороженных полуфабрикатов). Дома, в обычной морозильной камере при заморозке теряется больше витаминов. Как вариант -- купить специальную морозильную камеру, для шоковой заморозки -- но он стоит прилично, где-то 3000 евро
1 +/-
Быстро, я раскладываю на небольшой поднос, в один слой и в морозилку при -19, замерзнут, складываю по пакетикам... Красивые остаются и витамины на месте...
Похожие вопросы
Во что лучше упаковывать ягоды для заморозки?
Ответ: Мне понравилось замораживать в специальных пакетах с зип-застежкой (у нас Фрекен Бок) и в одноразовые пластиковые лоточки. До этого использовала обычные ... Читать далее...
Во что лучше упаковывать ягоды для заморозки?
Ответ: Мне понравилось замораживать в специальных пакетах с зип-застежкой (у нас Фрекен Бок) и в одноразовые пластиковые лоточки. До этого использовала обычные ... Читать далее...
Добавить комментарий