Как замедлить процесс дозревания помидор в домашних условиях?

Чтобы убранные зеленые помидоры быстрее дозрели, то они должны находиться в более теплом, хорошо вентилируемом помещении с температурой выше 16 градусов тепла, разложенные на стеллажах в два слоя.

Если же таким помидорам создать совершенно противоположные условия, то есть, уложить их большим количеством слоев и чтобы они находились в сыром, холодном. плохо проветриваемом помещении при температуре ниже 16 градусов, то процесс дозаривания их будет протекать медленно. Ну а дома лучше положить помидоры в холодильник и они там не скоро еще поспеют, потому. что там темно и прохладно.