Как замариновать грибы «матрёшки»?

Во многих странах матрёшки (свинушки) не употреблятся в пищу, так как существует мнение, что в них накапливаются тяжелые металлы, радиация и т. п. По моему все грибы накапливают.

Нужно хорошо промыть, отмачивать 3 дня (раз в день менть воду). Пол часа отварить и засолить со всеми необходимыми специями (на дно положить промытые листья хрена, насыпать немного соли, потом слой грибов, посолить, листья смородины, лист вишни, укроп, разрезанные дольки чеснока, потом снова слой грибов и так несколько слоев. Накрыть тарелкой и поставить груз (гнет)

Выдерживать 2 месяца в холодильнике или подвале.