Как замачивать и проращивать семена для сыроедения?

Секрет "Молодильных яблочек" - так часто называют пророщенную пшеницу! Да, и - другие семена. За то, что они содержат в себе полный набор витаминов и биологически активных веществ! Обладают оздоровляющим и омолаживающим свойствами! В зарубежных странах пользу пророщенной пшеницы узнали раньше, назвали "Спраутс" - название так и осталось. Проращивать семена не сложно, но нужно постоянно соблюдать режим проращивания. Сначала купите семена пшеницы, но не на рынке или в хозяйстве, где ее выращивают в промышленном масштабе, так как там обычно "протравливают" от разных болезней и т. п..(Такие семена нельзя есть) А надо купить в специальном магазине "Здоровье" или как он там называется в вашем городе..? Или - в давно и хорошо зарекомендовавшем себя магазине для животных. Надо приготовить 3 обычных стакана, три пластмассовых ситечка, чтобы, как раз, чуть утопали в стаканах, также, все время иметь достаточный запас отстоянной воды комнатной температуры. Стаканы могут заменить поллитровые банки.

Взять 1 ст. л. пшеницы (именно, 1 ст. л. - в день требуется организму взрослого человека!) хорошо промыть прямо водой из под крана в ситечке, помешивая. Дать хорошо стечь воде. Потом налить в стакан отстоянной воды, пшеницу разместить в ситечке почти в один ряд. И опустить ситечко в стакан с водой так, чтобы вода покрывала пшеницу не более, чем на пол-сантиметра. Прикрыть тонкой мокрой марлей, или отрезать кусочек от большого медицинского бинта. В первые часы пшеница вбирает в себя очень много воды, и вам надо все время следить чтобы донышко ситечка доставало до воды, а марля была все время - влажная. Кроме того, надо менять воду в стакане каждые 2-3 часа, и снимая марлю осторожно промывать пшеницу (и марлю!) водой из под крана. Часов через 12-ть можете снять марлю, но чтобы пшеница чуть была прикрыта водой - 0,3 см. Вечером - это ваша последняя забота на ночь, утром же - самая первая! На следующий день ставите также второй стакан, потом - третий. И так у вас будет все время свежий спраутс. Сначала, кажется, нелегко следить за режимом. Но уже через неделю вы будете делать это автоматически! Есть спраутс надо, когда на большинстве семян появится первые белые ростки, размером 0,1 - 0,3 см. Это считаются самые полезные семена - в это время в них активизируется самый большой процент витаминов и всех биологически - активных веществ. Первый урожай вы снимите, примерно, на второй или третий день, в зависимости от сорта пшеницы. Если вы готовите на всю семью, то я для этого нашла в магазине 3-и среднего размера прозрачных стеклянных салатника и такого же размера 3-и сита (не - металлические), чтобы утопали немного в салатниках. На второй день воду можно менять уже 4 -5 раз в день. Есть пшеницу нужно в свежем виде. Для этого лучше осторожно растолочь ее деревянной толкушкой, так как она - всё же жесткая. Детям от 12 лет и людям с проблемами кишечника хватит и одной чайной ложки. Малышам давать спить процеженную водичку после спраутса. Можно измельчить спраутс на блендере. Есть можно и - так, и - добавлять в любые салаты, или - как добавку к гарниру. Вымывая деревянную ступку или контейнер от блендера - постарайтесь употребить всю мучноватую жидкость - она очень полезна! Можно давать хорошо измельченный спраутс и животным в дозировке для детей и - следить за кишечником. А можно просто добавлять им воду после обработки блендером в уже не горячую пищу. Также проращивают и семена других культур. Овес, например, очень полезен ослабленным людям - но хорошо измельчайте или пейте лишь водичку от обработки. Чтобы получить больше полезных веществ можно воспользоваться миксером - у вас получится процеженный от крупных жестких частиц мучноватый коктейль на кипяченой воде (или из бутылок). Можно добавить по вкусу мёд, если на мед у вас нет аллергии. Используют и семена яблок - может в этом секрет "Молодильных яблочек"?! Из яблочных семян просто надо пальцами доставать росток - и есть только его, т.к. кожица семян - очень жесткая! В Европе давно продают спраутс в магазинах "Здоровье". Но там иногда ростки выращивают зелёными высотой 5 - 10 см, как - травку. Некоторые ученые считают такую зелень несколько ядовитой. Лучше не рисковать! Следите, чтобы ваша пшеничка не стала уже "травкой"! Доброго вам здоровья!