Как заквасить морошку?

Для того, чтобы заквасить морошку, вам потребуется кадка из дерева. Вы должны ее хорошенько промыть, а затем изнутри обязательно ошпарить кипятком.

Затем вы готовите ягоды и их нужно перебрать, только не следует брать перезревшие, ягодки должны быть цельными и твердыми.

Затем вы загружаете все ягоды в деревянную кадку и готовите сахарный сироп, растворив сахар-песок в кипятке, даете ему покипеть пару минут. После этого нужно сиропу остынуть, а потом залить сиропом ягоды в кадке.

Потом закрыть тканью кадку и положить на нее груз, и оставить ее для брожения, а готова она будет через три-пять месяцев.

Для одного литра воды для сиропа вам нужно взять 200 граммов сахара.