Как закатать вкусный компот из вишни?

Я варю компот из вишен так. Целыми или очищенными от косточек(это как позволяет время) ягодами заполняю банки на 2/3.Делаю сироп-на 1л воды 0.6-1.1кг сахара, когда закипит, бросаю туда щепотку ванильного сахара и заливаю банки с плодами.

Стерилизую литровые банки 15минут, трехлитровые-полчаса.

Еще делаю такой самый компот с черноплодной рябиной-на 1кг вишен беру 200гр рябины, но предварительно вымачиваю ее двое суток, чтобы убрать горечь.

Сделать компот из вишен на зиму можно следующим образом. Взять вишни, 1\3 часть объема банки, приготовить сироп, примерно 200 грамм сахара на 3л банку и залить сиропом. Предварительно банку простерилизовать. Можно закатывать, но некоторые сливают сироп и варят его второй раз, тогда вкус будет более насыщенный, но и вышни разварятся.