Как выбирать рыбу?







+6 +/-

Не важно, где выбирать рыбу. Важно, как выбрать свежую и вкусную рыбу?

Профиль пользователя Chomsky Спросил: Chomsky  (рейтинг 13549) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

3 +/-
Лучший ответ

Что касается выбора вкусной рыбы, то это исключительно дело личного предпочтения, а свежую рыбу нужно выбирать так:

  1. Самая свежая рыба - это живая рыба. Если есть возможность покупайте только такую рыбу.
  2. Розовые или слегка красноватые жабры. У некоторых рыб могут быть темно-красные жабры.
  3. Ясные и прозрачные глаза без признаков помутнения и сухости.
  4. Блестящая чешуя, хвост без признаков сухости. На морской рыбе не должно быть слизи.
  5. Свежая рыба не имеет ярко выраженного "рыбного" запаха.
  6. При надавливании на рыбу не должно оставаться никаких следов и вмятин. Свежая рыба - всегда упругая.
  7. Не покупайте рыбу без головы, потому что определить свежесть будет очень проблематично.
  8. Если при разделке рыбы кости легко отстают от мяса, значит, к сожалению, выбрали несвежую рыбу.
Ответил на вопрос: Huer   
1 +/-

Самой свежей рыбой является та, что поймали лично вы сами или при вас, т.е. она еще живая.

Если приобрести живую рыбу не представляется возможности, то ориентируются на прозрачность глаз рыбы (они должны быть прозрачные), цвет жабр (от розового до красного цвета, в зависимости от вида рыбы), чешую, она должна блестеть и запах.

Ответил на вопрос: Kpsmith  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как правильно выбрать пластиковые окна?
Ответ: Лично для меня главное, чтобы пластиковые окна отлично вписывались в дизайн интерьера квартиры и исправно работали, то есть надежно закрывались и открывались. ... Читать далее...
Автор вопроса: Brython, в категории |
Спросил Brython
3 Отв.
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Автор вопроса: Waletzko, в категории |
Спросил Waletzko
3 Отв.
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunderse, в категории | |
Спросил Gunderse
3 Отв.
Что лучше всего выбрать человеку — богатство, любовь или Свободу?
Ответ: В данном выборе получается "вилка", то есть сразу 2 варианта можно выбрать, а сразу 3 варианта - нет. Так как богатство можно заслужить честным трудом. Но в некоторых ситуациях можно выбрать только о ... Читать далее...
Автор вопроса: Emmers, в категории | | | |
Спросил Emmers
1 Отв.
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Автор вопроса: Octet, в категории | |
Спросил Octet
3 Отв.
Какие слова однокоренные — министр, минимальный, мини-юбка, миниатюра?
Ответ: Все перечисленные слова объединены одинаковой частью слова - «мини-». И все в русском языке — пришельцы (хотя бы частично). Итак: Слово «министр» позаимствовано из немецкого или французского (суще ... Читать далее...
Автор вопроса: Cipherable, в категории | | | |
Спросил Cipherable
1 Отв.
Как выбрать надёжную аудиторскую фирму?
Ответ: Посмотрите сколько лет на рынке эта компания, почитайте отзывы, поспрашивайте знакомых. ... Читать далее...
Автор вопроса: Mixy, в категории |
Спросил Mixy
1 Отв.
Как выбрать недорогой, эффективный увлажнитель воздуха?
Ответ: Выбирая недорогой эффективный увлажнитель воздуха нужно учитывать его производительность и функциональность. Увлажнители воздуха бывают с горячим паром, ультразвуковые и мойки воздуха. Мойки воздуха ... Читать далее...
Автор вопроса: Acknowl, в категории | | | | |