Как выбирать керамический нож?

Керамические ножи можно купить сразу набор, но это дорого, можно купить один нож. Только надо выбрать, для чего он вам нужен. Чистить овощи легче маленьким ножом, резать мясо или шинковать капусту лучше длинным ножом. Можно для начала взять универсальный нож с длиной лезвия 125 мм.

По цвету ножа: белые ножи стоят дешевле, а черные дороже, потому что их дольше обжигают в печи и эта циркониевая керамика становится более прочной, чем белая.

По материалу рукоятки деревянная или пластмассовая, люди обычно руководствуются своим личным вкусом.

Самые авторитетные сейчас фирмы - производители керамических ножей, это Frank Moller, Bergner, Kelli.