Как варить » горошницу » с копчёностями?

Для приготовления этого сытного блюда нам нужно : 2 стакана колотого гороха, 2 головки репчатого лука, 300 грамм бекона или копчёной грудинки, растительное масло, соль и перец.

Сначала горох промываем, заливаем его водой и варим в течении 1,5 часа.

Лук чистим и измельчаем, а затем обжариваем на растительном масле. Затем добавляем к нему нарезанные копчёности и обжариваем всё вместе ещё 5 минут.

После этого в сковороду добавляем гороховое пюре, перемешиваем, солим, перчим и прогреваем ещё в течении 2 - 3 минут.

При подаче на стол можно посыпать измельчённой зеленью.