Как употребить пророщенные зерна?

Можно добавлять пророщенные зерна в салаты. Или съесть их с мёдом. К тому же дневная потребность в полезных веществах может быть удовлетворена всего одной столовой ложкой зерен, этого кладезя витаминов. Разве сложно разжевать и проглотить столь малое количество ради великой пользы для своего здоровья?!

Можно перемолоть, добавить немного чесночка, свежий огурец, укроп и заправить растительным маслом. Если уж очень уважаете полезный завтрак, то льняным маслом. Но это на вкус не каждому понравится, а вот с оливковым маслом вкусно.

Лучше всего использовать их в сыром виде. Но только одни проростки есть как-то скучно, я их добавляю в различные салаты. Лучше, конечно, проростки сочетаются с овощами, но я пробовала добавлять и к морской капусте, и в салаты с фасолью, горошком и кукурузой - тоже получается здорово.

Также можно делать из проростков лепешки: перемалывать их в блендере, добавлять любимые специи, можно добавить чуть воды и немного муки (можно не пшеничную, а льняную, например - так полезнее) и готовить на раскаленной сковороде или духовке. Конечно, термообработка много убьет полезного, зато мы найдем альтернативу хлебу.

Я однажды сделала сыроедческую "колбасу" из проростков подсолнечника, получилось здорово - вкусно и необычно!

Самыми прижившимися у нас есть пророщенные зерна пшеницы. А кушаем из так: перемолоть пророщенные зерна кому как нравится, можно на мясорубке, крупноватенько, можно в блендере, мелко. Самым полезным было просто взять, да и скушать. Но не так вкусно. Потому либо посолить эту массу чуток, сформировать как котлетки, и обжарить на растительном масле чуток. Либо добавить в массу орехи и сухофрукты молотые, сформировать те же "котлетки" и мин 15-20 запечь в духовке. Получаются такие злаковые печеньки.

Вариант с кисельками разными не прижился.

Пророщенные злаки можно есть как вам угодно, можно просто ложкой есть, тщательно пережёвывая, а можно добавлять в вашу повседневную еду, суп, второе блюдо, салат, моя дочка в детстве любила йогурт с проростками, они и сами по себе немного сладкие, а я по утрам делаю себе бутерброд, на кусок хлеба намазываю плавленый сырный продукт, а сверху насыпаю пшеницу и посыпаю какой ни будь приправкой и полезно и витаминно и до обеда есть не хочется, а обедаю я часа в 15-00, раньше не получается.

Если не заморачиваться, то можно принимать пророщенные зерна можно самым простым способом: по одной столовой ложке три раза в день.

Так же из проростков делают салаты. Например огурец+помидор+проростки подсолнечника. Или яблоко+проростки нута. Салат посложнее: твердый тертый сыр+проростки фасоли+проростки кресс-салата+авокадо+помидор+кешью заправить оливковым маслом.

Можно даже сделать конфеты из проростков: 100 грамм проростков пшеницы+250 грамм кураги+100 грамм фундука или грецкого ореха измельчить блендером. Добавить в полученную смесь две столовые ложки сока лимона и одну столовую ложку меда, все перемешать, слепить конфетки и обвалять их в кокосовой или шоколадной стружке.

Проростки лучше есть сырыми. Можно с мёдом, можно с йогуртом.

Мне целиком не нравится, поэтому предпочитаю измельчать на блендере и добавлять в йогурт, салаты.

Главное — не подвергать их термической обработке, иначе вся польза пойдёт коту под хвост и вся ценность потребляемого будет только в клетчатке, которая и так есть в обычных злаках.

Потрясающе вкусным получается салат из пекинской капусты, помидоров, сухариков (или кусочков хлебцев) и проростков пшеницы.

Как гарнир использовать можно, но сложно — вряд ли за ужином вы станете тратить время на тщательное пережёвывание каждого зёрнышка.

Можно делать смузи из проростков (только не с кисломолочным) или добавлять в обычные каши.