Как убрать лишнюю соль из сала?

В сале не может быть лишней соли, его невозможно пересолить, оно набирает в себя столько соли, сколько надо. Многие солят его в банках, полностью засыпая солью, или же в воде с огромным количеством соли и не какой лишней соли нет и быть не может, а перед употреблением следует просто счистить ножом, слегка окатить водой кусок сала и можно употреблять в пищу. Не надо вымачивать, так как потеряется его замечательный вкус. Для засолки не жалеют соли некогда.

Сначала счищаем соль, потом можно вымочить сало в воде, притом несколько раз меняйте воду. конечно большой кусок не следует замачивать. Вкусы у людей разные, мне допустим нравится с хреном или горчицей. Рецептов огромное множество. Но изначально, что бы сало получилось вкусным его смолят не газовой горелкой (сало тогда пересыхает), а паяльной лампой и потом соломой (открыл военную тайну хохлов). Самое вкусное у свиньи это уши))).

Простое вымачивание в холодной воде может вам в этом помочь. итак, чтобы убрать излишки соли, для начала нужно по краям очистить сало от слоя накопившейся соли. а уже далее погрузить кусок сала в холодную воду на пару часов. После чего опробовав, вы определите, нужно ли вам продолжать вымачивать сало.

Попробуйте счистить лишнюю соль ножом, держа его перпендикулярно плоскости сала. Обычно сало не сильно просаливается вглубь, при использовании этого способа просолки, бОльшая часть соли присутствует именно снаружи.