Как убедить человека, говорить лАтте, а не латтЕ?

В общем-то можно объяснить человеку (на ваш взгляд - неграмотному), что слово это итальянского происхождения, где ударным в большинстве случаев является предпоследний слог. Однако многие считают, что это слово к нам пришло из французского языка, поэтому, как и сами французы, ставят ударение на последнем слоге.

Кстати, о грамотности. Вам не кажется, что у вас в вопросе есть лишний знак препинания?