Как сварить медовуху?

Медовуху изготавливают из мёда, воды и дрожжей.

Доводят до кипения два литра воды в эмалированной кастрюле, потом добавляют туда 300 граммов мёда и при постоянном помешивании следят за появлением пенки на поверхности. Ее аккуратно собирают ложкой. Снимают с огня, кладут туда немного корицы и ложку сухих шишек хмеля. Остужают до 25 градусов и потом туда добавляют ложку дрожжей, раньше нельзя, дрожжи сварятся и погибнут. Переливают всё в трёхлитровую банку, надевают на горлышко резиновую медицинскую перчатку, проделав в её пальце небольшую дырочку или устраивают водяной затвор. Хранить следует в таком месте, где поддерживается температура в 25 градусов. Через 4 - 6 дней, когда перчатка сдуется и брожение прекратится, медовуху нужно осторожно слить, оставляя осадок на дне.