Как сварить компот из жимолости?

Жимолость, ягода тёмно - синего цвета, похожая на сливу, но меньше по размерам и продолговатая, вызревает сравнительно рано и содержит в себе целый комплекс важных витаминов.

Сварить компот из неё на зиму - отличное решение, позволяющее заменить всем приевшиеся цитрусовые. Из - за небольших размеров ягоды не требуют продолжительной тепловой обработки, что в итоге даёт бОльшую сохранность как микроэлементов, так и витаминов. Плюс к этому жимолость гипоаллергенна, что важно особенно для детей.

Для компота нужно взять, к примеру, воды – 1,5 литра, сахара – 3 столовые ложки, жимолости отобранной спелой и промытой в воде 250 граммов.

В закипевшую воду запускают сахар и пару минут проваривают до полного растворения, кладут ягоды и после закипания проваривают 5 минут по необходимости снимая пену. Выключают газ, дают часок настояться и компот готов.