Как сварить дома мягкие ириски (см.)?

Зачем покупать ириски, если можно их приготовить самостоятельно. Получается очень вкусная и нежная сладость.

Медовые ириски.

Вам понадобится:

300 гр. сахара

120 гр. меда

120 гр. сливочного масла

250 мл. сливок 33%

Как готовить Медовые ириски?

Мед и сахар смешать в сотейнике и поставить на маленький огонь.

Варить около 10минут, помешивая, до янтарного цвета.

Добавить по кусочку размягченного масла.

Согреть сливки и горячими влить в сотейник с медом.

Варить до необходимой густоты, которую можно проверить так: пару капель капнуть на прохладную поверхность, дать застыть и попробовать.

Форму застелить пергаментом и хорошо смазать маслом. Можно также использовать селиконовые формочкки или формы для льда.

Вылить готовую смесь и когда смесь немного застынет, разрезать на кубики.

Можно также использовать селиконовые формочкки или формы для льда.

Отправить до полного застывания в холодильник.