Как сохранить урожай яблок до зимы в домашних условиях?
Ответов: 3
Все зависит от сорта яблок. Если у вас яблоки обычные, не зимние - не портьте продукт, который за месяц станет "рыхлой картошкой" - такие безвкусные, еще и впитают в себя массу запахов.
Для яблок зимних сортов достаточно просто хранение в прохладном месте без света - погребе, подвале. Но такие сорта обычно созревают в сентябре-октябре.
Если же у вас уже сейчас урожай созрел, то консервируйте - компоты, джемы, которые зимой использовать можно. Я еще замораживаю - у нас яблонька Мельба безумно ароматная, но после разморозки яблочки серые выходят, я их только в компот добавляю (минут за 5 до конца варки) - чтоб аромат лета дарили.
Я не знаю какой сорт яблок был у бабушки, но на ветках он висел до самых холодов. Она каждое яблочко аккуратно скрывала и аккуратно ложила в деревянную коробку, обворачивала каждое яблоко газетой и убирала в подпол. Там яблоки хранились до зимы. Главное не ударять их и срывать прямо с ветки. Я так понимаю.
Обычно для этого использовали большой деревянный ларь, в который и укладывали яблоки слой за слоем пересыпая их или сухим песком или опилками. И всё это держали в погребе, при достаточно невысокой температуре и постоянной пониженной влажности. Конечно в современной городской квартире погреба нет и наверное сохранить большое количество яблок не получится. А вот в деревне или селе, - пожалуйста!
Похожие вопросы
Добавить комментарий