Как сохранить свежей речную рыбу в летний зной?

Если рыба живая то в воде. Если рыба умерщвлена то есть несколько хороших вариантов. Можно сделать как в супермаркетах ванночку(ёмкость) наполненную льдом и хранить рыбу в ней. Если вы находитесь в полевых условиях, то из практики не раз помогала обычная свежая крапива. Укладываешь слоями крапиву и рыбу, а после убираешь в тень, хранится достаточно сносно. Также если почва глинистая то можно вырыть яму поместить в неё рыбу и укрыть, можно той же глиной, она хорошо держит прохладу.

Если без холодильника:

-или нарвите побольше крапивы , переложите ею рыбу, и если в доме есть погреб , то туда. Если нет- в самое холодное место в доме;

-другое-почистите, уберите жабры( можно , и головы), внутренности - и натрите солью - но это уже не совсем свежая рыба получиться , но день -другой не испортится.

Самый надежный, наверное соль, потом просто нужно вымочить рыбу в воде и можно готовить. Я иногда пересыпаю мокрой травой, помогает для недолгой транспортировке.