Как сохранить капусту в холода?

Перед закладкой капусту надо тщательно осмотреть.

Кочаны, с каким-нибудь признаком болезни не годятся для хранения.

Капусту надо держать в темном и прохладном хранилище.

Подвесить кочаны к потолку или же уложить на полки и стеллажи.

Свежея капуста все время должна быть под присмотром.

В процессе хранения ее поражают многие болезни.

Если на кочане появились хлопья серой плесени, его надо зачистить, а хранилище нужно проветрить.

Если почернели корешки и жилки, а листья желтеют и засыхают, такую капусту лучше выбросить.

Во время хранения легче заболевают те кочаны, которые подморожены и те, которые зачищены до белых листьев.