Как сохранить или заготовить тыкву на зиму?
Ответов: 2
Если просто нужно правильно ее сохранить в квартире (доме), то тыкву выбираем с плодоножкой сухой и жесткой (желательно длиной 7-10см). Сама тыква должна быть сухой, без повреждений и порчи, кора должна быть твердой. Если на ней имеются небольшие повреждения, то можно их заклеить лейкопластырем (это не шутка). В помещении для хранения должно быть сухо, температура 5-15 градусов. Если в помещении прохладней, то ее можно укутать. Хранят несколько штук отдельно на небольшом расстоянии, чтоб в случае порчи одной не "инфицировать" соседние, и желательно на стеллажной зоне в кладовой.
Если хочется сэкономить место, то можно заморозить (почистить от шкурки и семечек; нарезать, или потереть и положить в контейнеры или пакеты), засушить (мякоть в электросушилке или духовке), сделать сок из мякоти, сделать цукаты из корки.
Самый популярный способ сохранить тыкву на зиму - это выделить тёмное , сухое , и прохладное место , чтобы сложить туда тыквы так , чтобы они не соприкасались друг с другом во избежания передачи микробов с какой-либо из них , незамеченной при осмотре. Можно прокладывать между тыквами бумагой НО не газетной , и с полом тоже нежелательно соприкасаться. Тыквы при нередком осмотре желательно поворачивать , чтобы дать возможность тыкве перераспределять жидкость. Да и снизить давление на один и тот же бок. В деревнях хранят тыквы под кроватью , где нет печки , или батарей отопления. Проветривание тоже приветствуется.
Замопрзка кусочков резаной тыква - это один из новых способов хранения тыквы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий