Как сохранить арбузы и дыни до Нового года? Какие есть способы хранения?

Я считаю, что хранить арбуз долго - не имеет смысла. Дело в том, что на данный момент большинство арбузов в продаже являются "скороспелыми" арбузами и не могут храниться долго. Покупать "недозрелый" арбуз тоже бессмысленно, так как если он уже снят с ветки, он не будет "дозревать" и вскоре начнёт портиться.

Другое дело с дынями - даже если дыня скороспелого сорта, и недозрелая, она будет лежать хоть до нового года. Очень важно, чтобы на дыне не было никаких вдавленных мест, трещин и других повреждений, в противном случае она пролежит недолго и испортится. Дыню, чтобы она хранилась дольше, нужно положить в тёмное, лучше прохладное место. А ещё надёжнее хранится дыня в "подвешенном состоянии". Это делается так:

• заверните дыню в газету или в фольгу (если возьмёте фольгу - то оставляйте открытыми пару мест, так как должен быть обеспечен доступ хотя бы небольшого количества воздуха)
• положите завёрнутую дыню в сетку (авоську) и повесьте в тёмном, прохладном месте. Важно - не упаковывайте две или три дыни вместе - это может привести к повреждениям от сдавливания и к порче

Закапывать в песок или обмазывать глиной садоводы не рекомендуют.

Вот небольшое видео-руководство о том, как хранить арбузы и дыни.

Арбуз и дыню можно хранить до Нового года или даже до весны самым простым способом.

1. Как хранить дыню до весны:

Покупаем недозрелую дыню. Недозрелость определяется по наличию сетки трещин на ее поверхности или по цвету кожуры. Когда дыня созревает, на ее кожуре появляются сетчатые трещинки. Чем больше этих трещинок, тем спелее дыня. На гладких сортах дыни чем желтее кожура, тем спелее дыня.

Если у вас спелая дыня, вы сможете сохранить ее на месяц или два, не больше.

Итак. Берем недозрелую дыню, осматриваем ее и проверяем, чтобы на кожуре не было механических повреждений.

Берем обычную сетку-авоську (хлопчатобумажную или синтетическую), неплотно заворачиваем (чтобы плод мог дышать) дыню в газету или пищевую фольгу и кладем дыню в сетку. Сетку подвешиваем в темном прохладном месте. Для этого подойдет застекленная лоджия, гараж, чердак в частном доме. Важно, чтобы в помещении было примерно 2 - 4 градуса тепла и не очень влажно.

Важно, чтобы дыни не соприкасались друг с другом. Поэтому для каждой дыни берите отдельную сетку. Периодически проверяйте дыни. Если какая-то из них начала портиться, ее нужно убрать от остальных.

Также можно хранить дыню в ящике с сухим песком или в зерне. Дыню укладываем в песок вертикально плодоножкой вниз. Ящики с песком можно установить и в квартире где-нибудь на полу в темном прохладном месте (на лоджии, в кладовке, в прихожей).

Важно, чтобы дыня не хранилась вместе с другими фруктами или овощами во избежание впитывания посторонних запахов.

Важно избегать соседства с яблоками и бананами. Эти фрукты выделяют газ, способствующий быстрому созреванию дыни.

1. Как хранить арбуз до Нового года:

Арбузы хранят также, как и дыни. Используют те же способы.

Если дыни/арбузы не свои, то никак. Слишком много удобрений используют при выращивании подобных культур. До зимы вряд ли возможно сохранить.

Если арбузы/дыни свои, то в целом сохранить наверное можно. В том же погребе, например.

Кроме того, арбузы можно посолить в банки!=)

Для этого на 2 кг резаных арбузов делаете рассол (один литр воды смешиваете с сахаром и солью по 2 ст. ложки, и в конце добавляете лимонную кислоту или уксус), заливаете горячим рассолом (довести до кипения!), и закатываете. Банки нужно будет на 2-3 дня оставить в комнате, потом можно будет убрать в погреб.

Если вы готовы есть сладко-соленые арбузы зимой, то этот вариант "сохранности до зимы" будет идеальным.

Хранение арбуза или дыни в воске или парафине.

Выбирайте хороший, не битый, с толстой коркой арбуз. Растопите воск или парафин и покройте весь арбуз или дыню толстым (около 1 см) слоем воска или парафина. Хранение производите в холодном месте.

Не знаю, как кто, а я в сезон приобретаю их штук пять и засовываю в нишу под диваном, уложив на какую - нибудь мягкую основу. Потом, каждые две недели нужно не забывать их переворачивать, а то образуется пролежень и арбуз сгниёт.

Очень важно для хранения брать арбузы не большие, желательно средних размеров. Ну, и соответственно, без видимых повреждений.

Из 5-ти арбузов, до новогодних праздников "доживает" минимум 3.

В прошлом году как раз таким занималась, то есть пыталась сохранить арбузы до Нового года. Для этого я купила специальный сорт арбузов под названием Холодок. Это поздний сорт. Собрала эти арбузы почти в конце октября. Дальше облила их растопленным воском и положила в сетку, типа авоськи. Все эти сетки подвесила в погребе, где хранится картошка. Долежали до Нового года, и даже до Рождества.

Дыни хранить так же.

Второй год я храню дыню за два месяца до Нового года, просто закрутив дыню в газету, или две и положив в ящик нижнего отдела холодильника. Вот и вся примудрость... На Новый год едим эту вкусняшку!)) Вот и сегодня в 5-ке купила "Гуляби" на 2,5 кг всего то на сто рублей(по 39 рэ. за кило), долежит до Н. Г - отлично, начнет портится - съедим, делов то.... Два года дожидалась, не портилась, думаю и сейчас дождётся ..

Если вы живете в сельской местности, можно осенью упаковать арбуз в целлофановый пакет так, чтобы вода туда не попадала, потом опустить арбуз в колодец, привязав его веревкой. Ближе к Новому году арбуз можно достать и съесть. Можно хранить аж до весны.

Арбузы толстокорых сортов с сохранившейся плодоножкой и без повреждений обмазываем тремя слоями алебастра общей толщиной в три сантиметра. Слои наносятся после засыхания предыдущих. Если в обмазке нет трещин, арбузы гарантировано сохранятся. Подвешиваем их в сетках в сухом прохладном погребе или на чердаке. Не совсем зрелые арбузы и дыни зимних сортов можно уложить в бочку и засыпать пеплом так, чтобы плоды не соприкасались не только между собой, но и с бочкой. Донышко забить, засмолить, и хранить в сухом, холодном месте.

Обмазанные глиной неперезрелые арбузы обмотать паклей или обложить соломой и подвесить.

Хорошо сохраняются подвешенные в сетках или помещённые в бочонок арбузы, которые предварительно на несколько секунд опускали в горячий парафин.

Арбузы и дыни хорошо сохраняются во ржи.

Арбузы и дыни, обработанные 25-процентным раствором извести или мела, тоже неплохо сохраняются.

Наиболее лёжки позднеспелые сорта с толстой плотной кожурой и прочной мякотью – Астраханский полосатый, Быковский, Мелитопольский, Подарок Холодова, Ажиновский, Волжский, Десертный.

Если вы о необходимости сохранить обычный арбуз или дыню, то в сельской местности, то нужно всего лишь положить его в подвал. Подвал должен соответствовать всем требованиям. У нас допустим 2 подвала, один слишком холодный, другой слишком теплый. И ни один не подходит для арбузов.

Самый простой способ длительного хранения арбузов - в сухом прохладном месте. Таким образом хранить арбузы можно буквально до начала весны. Касательно дыни не скажу, т. к. если честно не разу не встречал чтобы кто хранил.

Я думаю как яблоки, обвернуть газетой и засыпать опилками, и в погреп, если он есть