Как сочетать мяту в напитках с другими травами?

Моя любимая трава - ароматизатор. Про мяту могу говорить бесконечно, и очень обрадовалась , когда увидела этот вопрос, спасибо!

Мята пожалуй самое известное растение. Насчитывается много видов и гибридов, но самые известные , и следовательно распостраненные три:мята болотная, мята перечная, и мята кошачья (котовник). Вот о них и расскажу.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ - это её используют в кулинарии, в медицине, и в косметике. Рекордсмен по содержанию вещества МЕНТОЛ, который входит в состав таких препаратов , как валидол, валокардин, ингафен , капли Зеленина, различных мазей, и это не весь перечень лекарств с участием ментола - дара мяты, он длинный. Кроме ментола в мяте присутствует эфиры, каротин, аскорбинка, дубильные вещества. Полезное и нужное для организма сочетание.

Поэтому и использует её человек с незапамятных времен.

С чем же сочетается мята? Отвечу вам на этот вопрос диетологическим стишком, и если вы его запомните, никогда не ошибетесь.

ЧАЙ и мята- это класс,

Сочетаются у нас,

К ней еще подходит мед,

Не обидит мяту лед,

Мяте рад и виноград,

И с мелиссой мята - клад,

Минеральную**, да с газом ,

Мята вкус улучшит сразу,

**Соки **с мятой сочетаются,

Но только там , где это нравится,

Главный с мятой чемпион,

Друг напитков всех лимон!

То есть мята , если аромат нравится с соками прекрасно сочетается. Но если хочется сохранить аромат вишни, к примеру в напитке из вишни, нужно помнить, что мята ослабляет, перебивает аромат других ягод и фруктов. Если присутствует мята , аромат другого овоща или фрукта ослабнет.

Для сборов мята берется в 1\10 части, то есть она должна составлять одну десятую часть сбора, независимо от того , сколько в сборе ингредиентов. Если заваривать одну мяту , то классическое сочетание 10 гр. мяты на литр кипятка. Перед заваркой мяту нужно измельчить. Заварочный чайник прогреть предварительно кипятком. Так лучше в воду переходят содержащиеся в мяте вещества.

Мята - это женский напиток. Дело в том, что имеет она свойство выводить из организма мужской гормон - тестостерон. Чем меньше в организме женщины этого гормона, тем она женственнее. И мяту рекомендовано пить тем, у кого волосы растут на руках, лице(усики) и ногах. Их рост в нежелательных местах провоцирует именно мужской гормон, НО росту волос на голове женщины мята способствует! Так даровано матушкой природой! Так что рекомендую мужчин "подпаивать" своих женщин мятными напитками. Для женщины мята - афродизиак. У мужчины же мята снижает либидо.

Мужчинам не стоит поглощать мяту в больших количествах, но и совсем отказываться не стоит. Она полезна при многих заболеваниях, таких как бессонница, простудные заболевания и ряд других.

Противопоказана мята беременным женщинам, все из за той же способности выводить тестостерон. Если будущий малыш мальчик, это может ему навредить. Не рекомендуется детям до трех лет, людям с индивидуальной непереносимостью.

Срезать мяту для сушки лучше всего в период, когда она еще не зацвела, именно в бутонах наибольшее содержание ментола и других полезных веществ.

Вот такая она удивительная трава мята. Интересно, что и греческая легенда и славянская , о "происхождении" мяты , перекликаются. В греческой мифологии ревнующая супруга богиня превратила соперницу в растение мяту, и не смог расколдовать возлюбленную её любимый, только придал ей неповторимый аромат. И в славянской версии тоже превратила богиня Лада соперницу в мяту, и "сделала " так, что вредна она для мужчины, но "убить " в ней привлекательность не сумела. Женщина , употребляющая мяту - желанна для мужчины. Когда я познакомилась с этими легендами, возникло подозрение, что хорошо знали в давние времена, как воздействует мята на человека.

Мята кошачья, котовник используется в ветеринарии, но и в народной медицине употребляется как и мята перечная. Состав её практически не отличается от мяты перечной, но меньше содержание ментола.

Это кошачья мята, или котовник.

Это перечная мята.

А вот это болотная мята, еще её зовут блошница (за способность отпугивать насекомых) О ней отдельный разговор. В отличие от других видов мят , эта содержит ядовитое вещество - пулегон. И эту мяту использовали в качестве средства для абортов, но очень часто это у "знахарок " заканчивалось летальным исходом, особенно если это сочеталось с пропариванием в бане. Она произрастает в диком виде, но не стоит её собирать, для питания и лечения лучше всего мята перечная.