Как сделать вкусный йогуртовый торт в домашних условиях?

Понадобиться.

300 мл. фруктового йогурта

15 гр. желатина

1 с. л сахара

100 мл. молока

200 гр. бисквитного рулета

Для птичьего молока.

200 гр. сливоч. масла

200 мл. сгущ. молока

3 яйца

140 мл. апельсин. сока

30 гр. желатина

200 гр. сахара

Для желе.

4 апельсина

2 персика

100 гр. сахара

50 мл. коньяка

15 гр. желатина

50 мл. апелисин. сока

Приготовление:

Замачиваем желатин в молоке, добавляем сахар и оставляем на 10 минут. Затем ставим на огонь и нагреваем постоянно помешивая. Остужаем. Взбиваем йогурт и добавляем в сироп. Массу взбиваем до однородности. Бисквит режем и выкладываем кусочки на дно формы. Заливаем йогуртовым кремом и ставим в холодильник до застывания. Далее готовим птичье молоко. Желатин замачиваем в апельсиновом соке. Масло и сгущеное молоко взбиваем. Желатиновую массу ставим на огонь и добавляем 100 грамм сахара, доводим до полного растворения. Белки смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем. Далее смешиваем с желотиновой массой и ещё раз взбиваем. Затем добавляем взбитые масло со сгущенкой и перемешиваем. Выливаем слой птичьего молока в форму с йогуртовой массой и убираем в холодильник. Начинаем готовить желе. Желатин заливаем соком на 10 минут. Очищаем апельсины и персики. Перемалываем а затем добавляем сахар и взбиваем. Вливаем желатин и коньяк. Ставим на огонь и доводим до полного растворения желатина. Остужаем и вылеваем в форму с тортом. Ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!!!