Как сделать чтобы не образовалась накипь?

Накипь - это белый осадок, состоящий из солей кальция и магния, образующийся при кипячении жесткой воды. Чтобы накипи не было, необходимо снизить жесткость воды, пропустив ее через ионообменый или мембранный (обратного осмоса) фильтр.

При варке мяса (бульона) образуется пена, состоящая из денатурированного (разрушившегося от высокой температуры) белка, и не является ни вредной, ни полезной. В самом мясе то же самое, только не вышло в бульон. Избавиться от этого явления в процессе варки можно только свовременно снимая пену. Уже приготовленный бульон можно сделать прозрачным, вылив в него (еще киящий) яичный белок. Потом процедить.

• при варке курицы: 1)удаляйте кожу - там самый вредный холестерин(собачкам во дворе - у них не бывает бляшек в крови и целлюлита), 2)желательно перед варкой подержать в воде с добавлением уксуса(я предпочитаю яблочный - он нормализует щелочной баланс - даже в салаты ложку лью) - а потом промыть под струёй холодной воды...
• при варке мяса - то есть до того - мясо выдержать не менее часа в воде с уксусом и потом промыть под краном холодной водой...

Желательно при варке соль не добавлять - это тоже запускает определенный химический процесс с выделением пенки...

Соль лучше добавлять в готовое блюдо перед подачей на стол(если знаете из опыта сколько на тарелку надо) - обычно щепотку - кому надо добавит в ходе поглощения пищи - лишняя соль - загущение крови и раздражение пищевода...

И кстати йодированная соль(а йод необходим организму для выработки гормонов что противостоят вирусам) добавленная в кипящую воду при варке утрачивает многие полезные свойства - они испаряются при +90-100 градусах по Цельсию - в том числе и сам йод...

Стоять и постоянно перемешивать бульон, а еще собирать ложкой.

Если курица не жирная и использовать только филейную часть, то накипи практически нет.

После первого сливания также у мяса накипь практически не образуется.

Перед варкой мясо подержать в кипятке, также накипи не будет.

Очень многое зависит от мяса.

При накипи от воды в чайнике, нужно его часто мыть. Воду использовать только специально очищенную.

Периодически кипятить чайник с лимонной кислотой.

Также продаются специальные средства от накипи на разных поверхностях - карандаши для утюгов, порошки с лимонной кислотой для чайников, специальные средства для промывки труб - но тут уж не накипь, а налет. Для ванной, унитазов и кранов - хорошо помогают Силит и Утенок.

Здравствуйте.

Вы не сделаете ни-че-го, так как пена при варке-это первый выделившийся белок, который свернулся. Данный белок сворачивается именно при температуре 40 градусов! Как правило, пену снимают, так как из -за нее быстро еда киснет (портится). Да и когда снята пенка, блюда вкуснее!

Снимать пену-это одно из косметических правил кулинарии!

Удачи вам автор, и самых вкусных блюд.

Что касается накипи в чайнике, купите фильтр-и тогда будет чистый чайничек!

У меня как образуется накипь, я 50 на 50 воду с уксусом разбавляю и кипячу-чайник как новый. Главное, не запускайте.

Если вы имеете ввиду пенку, которая образуется при варке мяса и курицы, на поверхности? Единственный способ- который знаю я, это купить мультиварку.

Положил мясо- залил водой, и задал нужный режим и нужное время. И всё. Ты свободен. Мясо варится. Никакой накипи и беготни на кухню...

никак... пенка при варке мяса появляется благодаря тому, что мясо во время готовки выделяет белковый сок, из него выделяются различные соки, образовующие эту самую пенку. ну и в конце концов, вымываются вредные вещества. просто шумовочкой собирайте накипь и все.