Как самому приготовить полуфабрикаты?

Я готовлю тефтели и морожу их. Потому достаю и готовлю на пару. Чем не полуфабрикат?:)

Фарш перемешиваю с луком и морковкой, добавляю полуготовый рис и иногда еще каких-нибудь овощей кладу (кабачок, перец болгарский). Все это смешиваю, солю, добавляю приправ, леплю круглых ежиков и прямо на разделочной доске ставлю в морозилку. Когда замерзают, достаю и перекладываю в пакетик, а потом - опять в мороз, пока не понадобятся. Это для детей удобно: достал, запарил - вот и обед.

Полуфабрикаты можно приготовить дома из мяса. рыбы, творога и других продуктов. Например котлеты из мяса, фаршированный перец, голубцы, варенники с творогом или картофелем или пельмени. Выкладываете в ряд в морозильной камере и замораживаете, потом уже замёрзшие складываете в целлофановый пакет. Очень удобно, готовить из полуфабрикатов а тем более домашнего приготовления, когда времени в обрез или нагрянули нежданные гости.

Просто. К примеру котлеты. Приготовите котлеты и заморозьте их в сыром виде (замораживайте прямо на досточке, разложенными отдельно друг от друга чтоб не слиплись), как заморозятся, сложите в пакетик и пусть себе лежат. Так же можно и с блинчиками, зразами, пельмянями, варениками, сырниками.. в замороженом виде ничего с ними не станется. А когда надо размораживаете чуть и на сковороду, либо в кастрюлю с кипятком.

Если у вас достаточно времени, то можно налепить пельмени, вареники, манты или чебуреки и заморозить их. Можно пожарить блинчики с различными начинками. Останется достать их из холодильника, разогреть и съесть.

Полуфабрикаты - это просто готовые кулинарные изделия, которые нужно только подвергнуть термической обработке, то есть пожарить, сварить, или просто разогреть. Поэтому чтобы сделать полуфабрикаты, нужно просто научиться делать котлеты, пельмени или какие-то другие мясо-мучные изделия. Вылепить их, затем можно положить в какой-нибудь пластмассовый контейнер либо в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку до применения.