Как с французского переводится слово «фуршет» и почему?

Фуршет-перевод с французского языка-это вилка. Получил распространение когда приглашенных много, места для них мало, все едят стоя и в качестве основного прибора используют вилку. Гости свободно выбирают блюда, закуски, напитки, столов и стульев с расписанными местами нет. считается , что фуршет организуется на деловых встречах и приемах, а не на семейных торжествах.