Как разобрать по составу слово «горшочек»?

В первую очередь при разборе по составу определяем часть речи. Это имя существительное, то есть, слово может изменяться. Значит, в нем можно определить окончание - горшочек-_, горшочк-а, горшочк-у. Окончание нулевое, звуком не выражено.

Остальная часть считается основой.

В основе нам следует выделить корень. Горшоч-ек, горшок-_, горшоч-ка. Корень ГОРШОЧ-.

Суффикс располагается после корня - -ЕК.

ГОРШОЧ-ЕК-_.

Существительное горшочек образовано от существительного горшок с добавлением суффикса -ек. Чтобы проверить наличие окончания, просклоняем слово горшочек. Горшочку, горшочком, горшочки, горшочки, горшочка.

Таким образом, окончание нулевое в слове горшочек.

Итак:

Горшоч - корень (чередование ч/к в корне слова).

Ек - суффикс.

Окончание нулевое.

Основа - горшочек.

Что? Горшочек. Это существительное, стоит либо в именительном, либо в винительном падежах.

И именно в них окончание будет нулевым. В остальных оно появляется: горшочка, горшочку, горшочком, горшочке. Основа слова будет -горшочек-.

Корень -горшоч- (горшок), суффикс -ек-.